冬至,闽南人俗称为“冬节”,民间谚语称“冬至小年兜”,即冬至是跟除夕一样颇为重要的传统节日,有吃圆子、祭祖等习俗。古早时,冬至的夜最长,而孩子们爱吃“圆子汤”,睡不着,天未亮,就吵着母亲要吃“圆啊”,故有“爱吃圆子汤,盼啊天未光”的童谣。节前“搓圆”,操办的时候,大人们就会先煮一锅给孩子们解解馋,有些老长辈们还边煮边唱“圆子汤烧滚滚,中国打日本。日本死了了,大家笑哈哈”,这些歌谣流传至今,以教育下一代不忘国耻。
闽南人吃圆子的日子一年共有两次,元宵吃“上元圆”,称为“头圆”,冬至吃圆子称为“尾圆”,寓意头尾都圆满,一年到头顺顺利利、团圆美满。冬至祭敬先祖一般在中午,供品用荤素五味和美味佳肴,如“三牲”“五斋”“六果”、鸡鸭鱼肉,还有“炊龟做粿”(糕点包子之类),焚香点烛,烧金(纸钱),燃鞭炮,仪式如同除夕家祭,有“冬至大如年”之说。
今年冬至,我们早早就采买了食材和祭祀用品。提前一天把原材料糯米团买来,晚上大人小孩围桌而坐,在妈妈的带领下,一颗颗圆滚滚、胖嘟嘟、大小不一的丸子摆满了盘子,更添几分节日气息。每逢佳节倍思亲,此时更让我怀念婆婆在的时候,一家人其乐融融地聚在一起。于是今年冬至多了几分思念和惆怅。传承闽南习俗,我们不忘婆婆的教诲和手艺,希望这样一代代地延续下去。
冬至一大早,大人们就把咸的、甜的圆子做好,先祭敬直系先祖。早上的祭祀比较简单,只要咸甜两种圆子即可。接下来,就要准备“菜碗”——荤素搭配、鸡鸭鱼肉,多少按各人的心意即可,只要在12点前做好,再去祖厝祭敬先祖,焚香点烛,烧金,燃鞭炮,寓意对已故先人、亲人绵绵不断的思念之情,以求祖先庇佑。
午饭时间,一家人聚在一起,品尝佳肴、觥筹交错,又是一个团团圆圆的日子。